สารประกอบไฮโดรคาร์บอน

สารประกอบไฮโดรคาร์บอน (Hydrocarbon Compounds)

     สารประกอบไฮโดรคาร์บอน หมายถึงสารประกอบอินทรีย์ที่มีเฉพาะธาตุคาร์บอนและไฮโดรเจนเป็นองค์ประกอบ ในธรรมชาติพบสารประกอบไฮโดรคาร์บอนเกิดในแหล่งต่าง ๆ เช่น ยางไม้ ถ่านหิน ปิโตรเลียม 

สมบัติของสารประกอบไฮโดรคาร์บอน 

ตารางแสดงผลการทดสอบสมบัติของไฮโดรคาร์บอนบางชนิด

  สรุปสมบัติของสารประกอบไฮโดรคาร์บอนได้ ดังนี้

1) การละลายน้ำ 
     การละลายของสารในตัวทำละลายเกิดจากอนุภาคของสาร แทรกเข้าไปอยู่ระหว่างอนุภาคของตัวทำละลาย และเกิดแรงยึดเหนี่ยวซึ่งกันและกัน สารที่มีขั้วจะละลายได้ในตัวทำละลายที่มีขั้ว ส่วนสารที่ไม่มีขั้วจะละลายได้ดีในตัวทำละลายที่ไม่มีขั้ว เนื่องจากน้ำเป็นตัวทำละลายมีขั้วสารที่ละลายในน้ำจึงควรเป็นโมเลกุลมีขั้ว 
2) การเผาไหม้
         เมื่อพิจารณาการเผาไหม้ ปรากฏว่า เฮกเซนติดไฟให้เปลวไฟสว่างไม่มีควัน เกิดการเผาไหม้อย่างสมบูรณ์ ส่วนไซโคลเฮกซีนติดไฟง่ายให้เปลวไฟสว่างมีเขม่าและเบนซีนติดไฟได้ง่าย

สาร	อัตราส่วน C:H	การเผาไหม้
C6H14	6:14	ติดไฟง่ายเปลวสว่างไม่มีควัน
C6H10	6:10	ติดไฟง่ายให้เปลวสว่าง มีเขม่า
C6H6	6:6	ติดไฟง่ายให้เปลวสว่าง มีควันและเขม่ามาก